Em uma panela coloque a água e o caldo de carne e deixe dissolver.
Em uma vasilha coloque a carne, o caldo que foi dissolvido e todos os demais ingredientes.
Tampe e deixe marinar de um dia para o outro.
Coloque o óleo na panela de pressão, deixe esquentar e coloque o cupim. Deixe fritar e selar de um lado, depois vire o outro lado. A panela e a carne deve estar bem quente. Em seguida coloque o liquido da marinada e deixe o vapor do alcoll sair.
Coloque a pressão e deixe cozinhar por 25 minutos em fogo baixo.
Retire da pressão, espere secar mais um pouco.
Coloque em uma travessa com o restante do molho e sirva.