chips apimentado crocante de batata

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
chips apimentado crocante de batata
Porções:5
Preparo:45 min

Ingredientes

  • 4 batatas médias, preferencialmente russet
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de pimenta em pó (ajuste a gosto)
  • 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
  • Substituição: Se não tiver batatas russet, você pode usar batatas Yukon Gold. A pimenta em pó pode ser substituída por páprica para um sabor menos picante.

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Lave e descasque as batatas. Use um mandolin ou uma faca afiada para cortar as batatas em fatias finas, cerca de 2-3 mm de espessura.
  2. Coloque as fatias de batata em uma tigela grande. Adicione o óleo vegetal, pimenta em pó e sal. Misture bem para revestir todas as fatias de batata.
  3. Pré-aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
  4. Frite as fatias de batata em pequenos lotes, evitando sobrecarregar a panela. Frite por 2-3 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.
  5. Use uma escumadeira para retirar as batatas da panela e coloque-as sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
  6. Repita o processo até terminar todas as fatias de batata.
  7. Deixe os chips esfriarem completamente antes de servir. Eles ficarão mais crocantes à medida que esfriarem.
  8. Dica Importante: Armazene os chips em um recipiente hermético para mantê-los crocantes por mais tempo. Aproveite!

Informações Adicionais

  1. Escolha batatas frescas e de boa qualidade para obter chips mais saborosos.
  2. Corte as batatas em fatias finas e uniformes para garantir a crocância.
  3. Use um termômetro para controlar a temperatura do óleo, que deve ser de 180°C.
  4. Não sobrecarregue a fritadeira com muitas batatas de uma só vez; isso pode afetar a textura.
  5. Após fritar, coloque os chips em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Veja Mais Receitas

Mousse de maracujá com creme de leite

Mousse de maracujá com creme de leite

Mousse de maracujá com leite condensado

Mousse de maracujá com leite condensado

Mousse de maracujá rápido

Mousse de maracujá rápido

Mousse de maracujá simples e cremoso

Mousse de maracujá simples e cremoso

Mousse de chocolate simples e cremoso

Mousse de chocolate simples e cremoso

Pudim de cremogema

Pudim de cremogema

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita