Chocolate quente cremoso com canela
O chocolate quente cremoso com canela é uma daquelas receitas práticas para preparar em poucos minutos, sem panela e sem complicação.
A ideia aqui é montar primeiro uma mistura seca bem saborosa, feita com leite em pó, chocolate em pó, achocolatado, açúcar e canela.
Depois, o chocolate em barra entra para deixar a bebida mais encorpada, brilhante e cremosa, mesmo sem usar amido.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de leite em pó;
- 1 colher de sopa de chocolate em pó;
- 1 colher de sopa de achocolatado;
- 1 colher de chá de açúcar, ou a gosto;
- 1 pitada de canela em pó;
- 1 pitada pequena de sal, para realçar o sabor do chocolate.
- Ingredientes para finalizar a bebida
- 200 ml de leite bem quente;
- 4 quadradinhos pequenos de chocolate ao leite ou meio amargo;
- canela em pó para finalizar, se desejar.
Modo de fazer
- Primeiro, coloque em uma xícara grande o leite em pó, o chocolate em pó, o achocolatado, o açúcar, a canela e a pitada de sal.
- Segundo, misture muito bem todos os ingredientes secos com uma colher, até formar um pó uniforme, sem partes mais claras ou mais escuras.
- Terceiro, aqueça o leite até ele ficar bem quente, mas sem necessidade de ferver.
- Quarto, despeje apenas um pouco do leite quente sobre a mistura seca e mexa bem, formando uma pastinha cremosa e lisa no fundo da xícara.
- Quinto, acrescente os 4 quadradinhos de chocolate em barra sobre essa pastinha ainda quente e misture até o chocolate começar a derreter.
- Sexto, adicione o restante do leite quente aos poucos, sempre mexendo, até a bebida ficar uniforme, cremosa e com aparência mais encorpada.
- Sétimo, mexa por mais alguns segundos, pressionando bem a colher no fundo e nas laterais da xícara para dissolver todo o chocolate.
- Oitavo, finalize com uma pitada de canela por cima e sirva imediatamente.
- Dica para deixar o chocolate quente ainda melhor
- Para uma bebida mais cremosa, prefira usar leite integral e chocolate em barra meio amargo, porque ele ajuda a equilibrar o doce do achocolatado.
- Também vale deixar a xícara tampada por 1 minuto depois de misturar tudo, pois o calor ajuda o chocolate em barra a derreter melhor.
- Se quiser um sabor mais intenso, aumente um pouco o chocolate em pó e reduza o achocolatado.
Informações Adicionais
A mistura seca pode ser preparada com antecedência e armazenada em pote bem fechado, limpo e seco, por até 30 dias, desde que fique longe de umidade, calor e luz direta.
Depois de preparado com leite quente e chocolate em barra, o chocolate quente deve ser consumido na hora.
Caso sobre, ele pode ser guardado em recipiente fechado na geladeira por até 24 horas, mas a textura pode mudar um pouco e será necessário aquecer novamente antes de beber.
