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Receita de Vovó >> Bolos e tortas doces >> Bolos >> Como fazer bolo de abacaxi bem fofinho

Como fazer bolo de abacaxi bem fofinho

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Como fazer bolo de abacaxi bem fofinho

Ingredientes

5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Rodelas de abacaxi em calda
Açucar de confeiteiro

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Amaury Gonçalves

Imagem não carregada — Tempo de preparo

45 min

Imagem não carregada — Rendimento

8 porções

Modo de fazer

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos ou até dobrar de volume.
Junte a margarina e bata por 3 minutos. Adicione a farinha e a fécula peneiradas, intercalando com o suco, batendo até ficar homogêneo.
Misture o fermento com uma colher
Em uma fôrma de 45cm x 35cm untada e enfarinhada.coloque as rodelas de abacaxi sem a calda.
Despeje a massa.
Se quiser corte pedacinhos bem pequenininhos de abacaxi e distribua na massa.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
Com ele morno Desenforme.
Espere esfriar e salpique o açucar de confeiteiro.
Pode servir.

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