Como fazer bolo de abacaxi bem fofinho
8 porções
45 min
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Ingredientes
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
- 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Rodelas de abacaxi em calda
- Açucar de confeiteiro
Modo de fazer
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Seguir- Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos ou até dobrar de volume.
- Junte a margarina e bata por 3 minutos. Adicione a farinha e a fécula peneiradas, intercalando com o suco, batendo até ficar homogêneo.
- Misture o fermento com uma colher
- Em uma fôrma de 45cm x 35cm untada e enfarinhada.coloque as rodelas de abacaxi sem a calda.
- Despeje a massa.
- Se quiser corte pedacinhos bem pequenininhos de abacaxi e distribua na massa.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
- Com ele morno Desenforme.
- Espere esfriar e salpique o açucar de confeiteiro.
- Pode servir.
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