Em uma panela de pressão grande, adicione o feijão, a água, o sal e a folha de louro. Feche adequadamente e leve ao fogo médio por aproximadamente 30 minutos.
Em uma panela coloque uma pequena quantidade de óleo.
Refogue a cebola e o alho por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que amacie.
Abra a panela de pressão com cuidado, depois de sair todo o vapor.
Na panela do refogado, acrescente 2 conchas de feijão cozido com caldo e amasse os grãos com auxílio de um garfo.
Adicione o refogado ao restante do feijão e cozinhe em fogo baixo até engrossar.