Como fazer Lentilha com Calabresa
6 porções
35 min
A Lentilha com Calabresa é um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para os dias mais frios ou para qualquer ocasião em que você deseje uma refeição nutritiva e deliciosa. Nesta receita, a textura cremosa das lentilhas se combina harmoniosamente com o sabor defumado da calabresa, resultando em um prato que vai conquistar o paladar de todos.
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Ingredientes
- 2 xícaras de lentilhas secas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
- 2 tomates picados
- 2 folhas de louro
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para decorar
Modo de fazer
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente as rodelas de calabresa e deixe dourar por alguns minutos.
- Adicione os tomates picados e as folhas de louro, e refogue por mais alguns minutos.
- Coloque as lentilhas na panela e misture bem com os outros ingredientes.
- Despeje o caldo de legumes ou água na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a lentilha cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que estejam macias e o caldo tenha reduzido.
- Retire as folhas de louro e sirva a lentilha quente, polvilhada com salsinha picada para decorar.
Informações Adicionais
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de cominho ou páprica defumada às lentilhas.
- Experimente trocar a linguiça calabresa por linguiça defumada ou bacon para variar o sabor.
- Sirva a lentilha com arroz branco ou pão fresco para acompanhar.
- Esta receita pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 3 dias.
- Se preferir uma textura mais cremosa, você pode amassar algumas lentilhas antes de servir.
- Adicione legumes adicionais, como cenoura ou abobrinha, para uma versão mais nutritiva.
- A lentilha com calabresa é uma excelente opção para uma refeição completa e satisfatória em qualquer dia da semana.
