Contrafilé Assado com Batatas Rústicas

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Contrafilé Assado com Batatas Rústicas
Porções:4
Preparo:70 min

Ingredientes

  • 4 bifes de contrafilé (aproximadamente 150g cada)
  • 4 batatas médias, descascadas e cortadas em palitos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado (opcional)
  • Suco de meio limão
  • Papel alumínio

Modo de fazer

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Seguir
  1. Comece temperando os bifes de contrafilé com sal, pimenta, alho picado e o suco de limão. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
  2. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
  3. Em uma assadeira, coloque as batatas cortadas em palitos. Regue com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e alecrim, se desejar. Misture bem para que fiquem bem cobertas.
  4. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
  5. Após esse tempo, retire o papel alumínio e coloque os bifes de contrafilé sobre as batatas na assadeira.
  6. Asse no forno por mais 20-25 minutos ou até que a carne esteja no ponto desejado (mais tempo para bem passado, menos tempo para mal passado).
  7. Retire do forno e deixe a carne descansar por 5 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a suculência.
  8. Sirva o contrafilé assado com as batatas rústicas e aproveite!
  9. Dica Importante: Se quiser um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de manteiga de ervas por cima da carne antes de servir. Delicioso!

Informações Adicionais

  1. Escolha um contrafilé de boa qualidade, com cerca de 2 cm de espessura, para garantir um resultado suculento.
  2. Tempere a carne pelo menos 30 minutos antes de assar para que os sabores penetrem bem.
  3. Pré-aqueça o forno a 200°C para um cozimento uniforme.
  4. Não amontoe as batatas na assadeira; distribua-as uniformemente para que fiquem crocantes.
  5. Após assar, deixe a carne descansar por 5 minutos antes de fatiar para manter os sucos.

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