De um dia para o outro coloque a costela em uma vasilha com tampa junto com o sal, a pimenta, limão, mostarda,molho ingles, paprica,azeite, alho, cebola.
misture bem.
Deixe com a tampa por pelo menos 8 horas;coloque o papel aluminio na forma, coloque a costela e enrole a mesma tampando com a marinada.
Deixe assar por uma hora e 40 minutos.
Retire o papel aluminio.
Misture o barbecue, o mascavo e passe pelas costelas.