Coxa de frango empanada frita

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Coxa de frango empanada frita
Porções:8
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 8 coxas de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de fazer

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  1. Tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho amassado. Deixe marinar por pelo menos 1 hora, ou melhor ainda, durante a noite.

  2. Coloque os ovos batidos em um prato fundo.

  3. Coloque a farinha de rosca em outro prato.

  4. Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira grande. O óleo deve estar bem quente, mas não fumegante.

  5. Enquanto o óleo aquece, pegue uma coxa de frango marinada, passe-a primeiro no ovo batido, certificando-se de que esteja bem coberto.

  6. Em seguida, passe a coxa de frango pela farinha de rosca, garantindo que esteja completamente coberta.

  7. Coloque a coxa de frango empanada no óleo quente. Repita o processo com as outras coxas de frango.

  8. Frite as coxas de frango empanadas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 8-10 minutos de cada lado, dependendo do tamanho das coxas.

  9. Use uma pinça ou escumadeira para retirar as coxas de frango do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

  10. Sirva as coxas de frango empanadas enquanto ainda estão quentes. Acompanhe com molho de sua preferência.

Informações Adicionais

  • Tenha cuidado ao trabalhar com óleo quente para evitar queimaduras.
  • Não sobrecarregue a frigideira, pois isso pode baixar a temperatura do óleo e resultar em coxas de frango que não são bem fritas.
  • Você pode substituir a farinha de rosca por farinha de pão Panko para um revestimento mais crocante.

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