Coxinha caseira ideal para congelar

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Coxinha caseira  ideal para congelar
Porções:25
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente o caldo de galinha e deixe ferver.
  4. Gradualmente, adicione a farinha de trigo mexendo constantemente até formar uma massa firme que desgrude da panela.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Deixe a massa esfriar um pouco e modele as coxinhas, recheando-as generosamente.
  7. Passe as coxinhas nos ovos batidos e na farinha de rosca.
  8. Frite em óleo quente até dourarem.
  9. Para congelar, espere esfriar completamente, depois coloque em uma bandeja e congele por algumas horas antes de transferir para sacos próprios para congelamento.

Informações Adicionais

  1. Utilize frango desfiado fresco para um sabor autêntico.
  2. Cozinhe a massa até ficar macia, mas firme o suficiente para modelar.
  3. Recheie generosamente para uma explosão de sabor a cada mordida.
  4. Não economize no tempero do recheio, o segredo está no sabor!
  5. Modele as coxinhas com cuidado para garantir uniformidade.
  6. Passe as coxinhas em ovos batidos e farinha de rosca para uma crosta crocante.
  7. Congele individualmente em uma bandeja antes de transferir para sacos, para evitar que grudem.
  8. Para servir, asse as coxinhas congeladas a 180°C até ficarem douradas e aquecidas por dentro.

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