Receita de Vovó

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Receita de Vovó >> Lanches >> Lanches especiais >> Receita de Acarajé

Receita de Acarajé

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Receita de Acarajé

Ingredientes

1kg de feijão fradinho quebrado
2 litros de azeite de dendê
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho
1 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de gengibre ralado
sal a gosto

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Receita de Vovó

Imagem não carregada — Tempo de preparo

60 min

Imagem não carregada — Rendimento

14 porções

Modo de fazer

Primeiro você deve colocar o o feijão em uma vasilha de molho por umas 6 horas
Passado esse tempo você deve lavar o feijão esfregando-os com as mãos para tirar toda a casca e aquelas pintinhas pretas
Repita o processo sempre trocando a água até que seja retira da todas as cascas Pegue o feijão cru, a cebola, o gengibre e o alho e bata no liquidificador ate virar uma pasta de feijão
Bata novamente essa massa com uma colher de pau até a massa ficar bem branquinha e fermentar Leve o dendê ao fogo alto em uma vasilha grande Forme bolinhos com uma colher de arroz grande e frite-os por uns 4 minutos cada lado ou até ficar douradinho Corte ao meio e recheie com molho de pimenta, vatapá e camarão Sirva quente

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