Name: Coxinhas de Frango à Coreana perfeitas
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 12 coxas de frango desossadas e sem pele; 1/2 xícara de molho de soja; 1/4 xícara de mel; 2 colheres de sopa de molho de pimenta gochujang; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; Gergelim torrado e cebolinha picada para decorar; Substituição de Ingrediente: Se não encontrar molho de pimenta gochujang, você pode substituí-lo por molho de pimenta vermelha ou Sriracha.

Ingredientes

12 coxas de frango desossadas e sem pele
1/2 xícara de molho de soja
1/4 xícara de mel
2 colheres de sopa de molho de pimenta gochujang
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
Gergelim torrado e cebolinha picada para decorar
Substituição de Ingrediente: Se não encontrar molho de pimenta gochujang, você pode substituí-lo por molho de pimenta vermelha ou Sriracha.

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Modo de fazer

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Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o mel, o molho de pimenta gochujang, o óleo de gergelim, o alho picado e o gengibre ralado.
Adicione as coxas de frango à marinada e misture bem para cobrir uniformemente. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Após marinar, retire as coxinhas da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente.
Aqueça uma frigideira grande com óleo suficiente para cobrir as coxinhas.
Frite as coxinhas em fogo médio-alto por cerca de 8-10 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Retire as coxinhas da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
Decore com gergelim torrado e cebolinha picada.
Sirva quente e aproveite!
Pulo do Gato na Receita: Para uma versão mais saudável, você pode assar as coxinhas em vez de fritar. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e cozidas.

Informações Adicionais

Utilize coxas de frango desossadas e sem pele para uma textura mais suculenta.
Marine o frango por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
Ajuste a quantidade de molho de pimenta gochujang de acordo com sua preferência de picância.
Para uma versão mais crocante, passe as coxinhas na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca antes de fritar.
Frite as coxinhas em óleo quente para garantir uma casquinha crocante por fora e carne macia por dentro.
Sirva as coxinhas com molho de pimenta doce ou molho de soja para mergulhar.
Decore com gergelim torrado e cebolinha picada para um toque final.