Coxinhas de Frango à Coreana perfeitas

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Coxinhas de Frango à Coreana perfeitas
Porções:6
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 12 coxas de frango desossadas e sem pele
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1/4 xícara de mel
  • 2 colheres de sopa de molho de pimenta gochujang
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • Gergelim torrado e cebolinha picada para decorar
  • Substituição de Ingrediente: Se não encontrar molho de pimenta gochujang, você pode substituí-lo por molho de pimenta vermelha ou Sriracha.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o mel, o molho de pimenta gochujang, o óleo de gergelim, o alho picado e o gengibre ralado.
  2. Adicione as coxas de frango à marinada e misture bem para cobrir uniformemente. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  3. Após marinar, retire as coxinhas da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente.
  4. Aqueça uma frigideira grande com óleo suficiente para cobrir as coxinhas.
  5. Frite as coxinhas em fogo médio-alto por cerca de 8-10 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
  6. Retire as coxinhas da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
  7. Decore com gergelim torrado e cebolinha picada.
  8. Sirva quente e aproveite!
  9. Pulo do Gato na Receita: Para uma versão mais saudável, você pode assar as coxinhas em vez de fritar. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e cozidas.

Informações Adicionais

  1. Utilize coxas de frango desossadas e sem pele para uma textura mais suculenta.
  2. Marine o frango por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
  3. Ajuste a quantidade de molho de pimenta gochujang de acordo com sua preferência de picância.
  4. Para uma versão mais crocante, passe as coxinhas na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca antes de fritar.
  5. Frite as coxinhas em óleo quente para garantir uma casquinha crocante por fora e carne macia por dentro.
  6. Sirva as coxinhas com molho de pimenta doce ou molho de soja para mergulhar.
  7. Decore com gergelim torrado e cebolinha picada para um toque final.

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