Creme gelado

Name: Creme gelado
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 claras batidas em neve; 4 gemas; 2 caixas de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 2 xícaras e meia de leite; 2 xícaras e meia de áçucar; 9 colheres de sopa de água; 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Porções:12

Preparo:70 min

Ingredientes

3 claras batidas em neve
4 gemas
2 caixas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 xícaras e meia de leite
2 xícaras e meia de áçucar
9 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de chocolate em pó

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma panela coloque o leite condensado;
as gemas levemente batidas;
O leite com o amido de milho dissolvido no mesmo;
Gotinhas de essência de baunilha (opcional)
Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que se forme uma mistura uniforme, grossa e deixe esfriar;
Em uma forma para pudim coloque a água e meia xícara de açucar deixe ferver até que se forme uma calda:
Coloque o chocolate e deixe ferver até que fique uma calda mais grossa e deixe esfriar;
Bata as claras em neve com o açucar;
Misture o creme de leite;
Misture o creme frio para deixar eles mais lisos;
Misture as claras no creme até que se forme uma mistura bem uniforme;
Leve a forma com a calda ao frezer por 30 minutos até congelar;
Coloque o creme e deixe no congelador por mais 4 horas ou até congelar;
Desenforme e sirva;