• Aqueça a panela de pressão, coloque o fio de azeite, refogue bem os pedaços de cupim até ficarem dourados. Acrescente todos os temperos picados, misture bem, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos. A contagem do cozimento só começa após a panela apitar.
• Ao completar o tempo de cozimento, retire com cuidado toda pressão.
Abra a panela, verifique o sal, caso precise de mais sal acrescente e cozinhe por mais 10 minutos sem pressão.
• Finalize decorando com salsinha e cebolinha.
• Os acompanhamentos podem ser purê de abobora com mandioca frita ou batata assada.
Prezados, boa noite.
A referida receita não contém um dado importante, que é a adição de água, pois qualquer panela de pressão, para seu uso, necessita de água em certa medida para o adequado cozimento.
Consultei essa informação no site "MdeMulher.abril.com.br".
