Empadão de frango

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Essa receita serve tanto para empadinhas como empadões, depende da forma que você preferir usar.

Ingredientes

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Receita de Vovó

70 min

12 porções

Em uma panela média coloque o azeite, o alho e a cebola e leve ao fogo baixo dourando-os bem.
Em seguida coloque o frango desfiado e refogue mais um pouco
Coloque os tomates e mexa bem até que fiquem com uma consistência bem macia
Coloque as azeitonas, a salsinha e mexa misturando bem, coloque o sal e a pimenta mexa mais um pouco
Em seguida desligue o fogo e coloque o requeijão e o restante dos ingredientes do recheio misturando bem e deixe esfriar.
Misture a farinha e a gordura com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Adicione o guaraná e o sal e misture até obter uma massa uniforme.
não sove a massa.
Descanse a massa por meia hora coberta.
vá pegando pedacinhos da massa e moldando a forma no fundo e as laterais, mas não deixe a massa grossa.
Coloque o recheio.
Com o restante da massa, abra finamente com um rolo ou com uma garrafa e forre a empada.
Bata duas gemas com meia xícara de café e pincele a massa.
Leve para assar por mais ou menos 30 minutos em fogo médio até dourar.
Sirva.
Boa apetite