Ensopado Picante de Pasta de Pimenta

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Ensopado Picante de Pasta de Pimenta
Porções:3
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de pasta de pimenta
  • 4 xícaras de caldo de legumes ou de frango
  • 2 batatas, cortadas em cubos
  • 2 cenouras, cortadas em rodelas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas picadas, para servir
  • Substituição de Ingrediente:
  • Se preferir menos picante, você pode reduzir a quantidade de pasta de pimenta ou substituí-la por molho de pimenta comum.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  2. Adicione a pasta de pimenta à panela e mexa bem para combinar com os aromáticos.
  3. Despeje o caldo de legumes ou de frango na panela e leve para ferver.
  4. Adicione as batatas e as cenouras à panela. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
  5. Tempere o ensopado com sal e pimenta a gosto.
  6. Sirva o ensopado picante em tigelas individuais, polvilhado com ervas frescas picadas.
  7. Pulo do Gato na Receita:
    Para equilibrar a picância do ensopado, você pode adicionar um pouco de açúcar ou mel ao caldo, se necessário. Isso ajudará a suavizar o sabor sem comprometer o calor da pasta de pimenta.

Informações Adicionais

  1. Varie o tipo de pimenta para ajustar o nível de picância do ensopado.
  2. Adicione legumes frescos, como cenoura, batata ou abóbora, para mais sabor e textura.
  3. Utilize caldo de legumes ou de frango como base para um sabor mais rico.
  4. Experimente adicionar proteínas, como frango desfiado, tofu ou camarão, para uma refeição mais substancial.
  5. Sirva o ensopado com arroz cozido ou pão fresco para absorver o molho picante.
  6. Ajuste a quantidade de pasta de pimenta de acordo com sua preferência de picância.
  7. Finalize com ervas frescas, como coentro ou cebolinha, para um toque de frescor.

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