Escondidinho de espinafre

Name: Escondidinho de espinafre
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 5 batatas grandes; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 1/2 copo de leite; 2 colheres de sopa de azeite; 1 talo pequeno de alho-poró picado; 1 maço de espinafre picado; 3 colheres de sopa de requeijão cremoso ou cream cheese.; sal a gosto

Porções:6

Preparo:60 min

Ingredientes

5 batatas grandes
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/2 copo de leite
2 colheres de sopa de azeite
1 talo pequeno de alho-poró picado
1 maço de espinafre picado
3 colheres de sopa de requeijão cremoso ou cream cheese.
sal a gosto

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Modo de fazer

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Seguir

Primeiramente cozinhe as batatas sem a casca e amasse dentro de uma vasilha.
Acrescente manteiga, leite e sal, reserve.
Em uma panela ao fogo refogue o azeite com alho-poró, adicione o espinafre picado.
Desligue o fogo e acrescente o requeijão e sal a gosto.
Coloque em um refratário metade do purê, o recheio de espinafre e a outra parte do purê.
Polvilhe queijo por cima e leve ao forno.
Deixe assar por 10 minutos.
Sirva!