Escondidinho de vegetais
6 porções
60 min
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Ingredientes
- 6 batatas cozidas
- 1 tomate picado
- 1 cenoura picada cozida
- 1 abobrinha picada cozida
- 2 porções pequenas de alho-poró picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara de leite integral
- queijo ralado para polvilhar
Modo de fazer
- Cozinhe as batatas descascada em uma panela ao fogo com água e sal.
- Amasse e misture com margarina, sal a gosto e leite, reserve o purê.
- Para o recheio refogue com azeite o alho-poró, legumes picados e tempere como preferir.
- Coloque em um recipiente o recheio e por cima o purê de batata.
- Polvilhe o queijo e leve ao forno.
- Deixe assar por 10 minutos ou até o queijo dourar.
- Sirva!
