Farofa de Calabresa com Ovo

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Farofa de Calabresa com Ovo
Porções:5
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 200g de calabresa defumada em rodelas
  • 2 ovos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de fazer

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  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
  3. Acrescente a calabresa em rodelas e deixe dourar por alguns minutos.
  4. Adicione os ovos à frigideira e mexa até que estejam cozidos.
  5. Coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que esteja bem incorporada e levemente dourada.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Finalize com cheiro-verde picado por cima.
  8. Sirva quente e aproveite sua farofa de calabresa com ovo!
  9. Dica Surpresa: Para uma farofa ainda mais cremosa, adicione uma colher de sopa de requeijão cremoso no final do preparo e misture bem.

Informações Adicionais

  1. Utilize calabresa defumada para um sabor mais intenso.
  2. Substitua a manteiga por óleo ou margarina para uma versão sem lactose.
  3. Adicione cebola e alho picados para um aroma irresistível.
  4. Acrescente pimentão ou tomate para mais cor e textura.
  5. Experimente adicionar azeitonas ou milho verde para um toque extra.
  6. Não deixe a farofa secar demais; mantenha-a úmida e solta.
  7. Mexa constantemente para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes.
  8. Finalize com cheiro-verde picado para frescor e sabor.

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