Farofa de Calabresa com Ovo
5 porções
30 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 200g de calabresa defumada em rodelas
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de fazer
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Seguir- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a calabresa em rodelas e deixe dourar por alguns minutos.
- Adicione os ovos à frigideira e mexa até que estejam cozidos.
- Coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que esteja bem incorporada e levemente dourada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima.
- Sirva quente e aproveite sua farofa de calabresa com ovo!
- Dica Surpresa: Para uma farofa ainda mais cremosa, adicione uma colher de sopa de requeijão cremoso no final do preparo e misture bem.
Informações Adicionais
- Utilize calabresa defumada para um sabor mais intenso.
- Substitua a manteiga por óleo ou margarina para uma versão sem lactose.
- Adicione cebola e alho picados para um aroma irresistível.
- Acrescente pimentão ou tomate para mais cor e textura.
- Experimente adicionar azeitonas ou milho verde para um toque extra.
- Não deixe a farofa secar demais; mantenha-a úmida e solta.
- Mexa constantemente para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes.
- Finalize com cheiro-verde picado para frescor e sabor.
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