Filé de peixe assado na brasa

Name: Filé de peixe assado na brasa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 filés de peixe (tilápia, robalo ou linguado); Suco de 1 limão; 3 dentes de alho amassados; 1 colher (sopa) de azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Ervas frescas (opcional); Substituições; O peixe pode ser substituído por frango em tiras ou tofu, se preferir uma alternativa vegetariana.; O suco de limão pode ser trocado por vinagre de maçã.; O azeite pode ser substituído por manteiga derretida.

4 porções

30 min

Por Receita de Vovó

O filé de peixe assado na brasa é uma receita fácil, saudável e com sabor marcante, perfeita para momentos especiais.
Você pode adaptá-la com diferentes temperos ou substituir o peixe por outra proteína de sua preferência.

Ingredientes

4 filés de peixe (tilápia, robalo ou linguado)
Suco de 1 limão
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas (opcional)
Substituições
O peixe pode ser substituído por frango em tiras ou tofu, se preferir uma alternativa vegetariana.
O suco de limão pode ser trocado por vinagre de maçã.
O azeite pode ser substituído por manteiga derretida.

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma tigela, tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, azeite, sal e pimenta-do-reino.
Deixe marinar por 20 minutos para absorver bem os sabores.
Pré-aqueça a churrasqueira e unte levemente a grelha com azeite para evitar que os filés grudem.
Coloque os filés de peixe na grelha e asse por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.
Retire da grelha e sirva imediatamente, decorando com ervas frescas, se desejar.
Dicas finais
Observe a temperatura da brasa para evitar que o peixe queime ou resseque.
Certifique-se de virar os filés com cuidado para que não desmanchem durante o preparo.

Informações Adicionais

Escolha filés de peixe frescos e de carne firme, como tilápia, robalo ou linguado.
Deixe o peixe marinando por pelo menos 20 minutos para garantir mais sabor.
Use grelha limpa e levemente untada para evitar que o peixe grude.
Caso queira um toque especial, adicione ervas frescas, como tomilho ou manjericão, sobre os filés antes de assar.
Se não tiver uma churrasqueira, use uma frigideira com grelha ou um forno em alta temperatura.