Filé de peixe assado na brasa
4 porções
30 min
O filé de peixe assado na brasa é uma receita fácil, saudável e com sabor marcante, perfeita para momentos especiais.
Você pode adaptá-la com diferentes temperos ou substituir o peixe por outra proteína de sua preferência.
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Ingredientes
- 4 filés de peixe (tilápia, robalo ou linguado)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (opcional)
- Substituições
- O peixe pode ser substituído por frango em tiras ou tofu, se preferir uma alternativa vegetariana.
- O suco de limão pode ser trocado por vinagre de maçã.
- O azeite pode ser substituído por manteiga derretida.
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Modo de fazer
- Em uma tigela, tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe marinar por 20 minutos para absorver bem os sabores.
- Pré-aqueça a churrasqueira e unte levemente a grelha com azeite para evitar que os filés grudem.
- Coloque os filés de peixe na grelha e asse por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.
- Retire da grelha e sirva imediatamente, decorando com ervas frescas, se desejar.
- Dicas finais
Observe a temperatura da brasa para evitar que o peixe queime ou resseque.
Certifique-se de virar os filés com cuidado para que não desmanchem durante o preparo.
Informações Adicionais
- Escolha filés de peixe frescos e de carne firme, como tilápia, robalo ou linguado.
- Deixe o peixe marinando por pelo menos 20 minutos para garantir mais sabor.
- Use grelha limpa e levemente untada para evitar que o peixe grude.
- Caso queira um toque especial, adicione ervas frescas, como tomilho ou manjericão, sobre os filés antes de assar.
- Se não tiver uma churrasqueira, use uma frigideira com grelha ou um forno em alta temperatura.
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