Frango Agridoce Coreano
5 porções
35 min
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Ingredientes
- 500g de peito de frango, cortado em tiras
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Pimenta vermelha em flocos, a gosto
- Gergelim torrado e cebolinha picada, para decorar
- Substituição de Ingrediente:
- Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou melado de cana para uma versão vegana.
Modo de fazer
- Em uma tigela grande, misture o alho picado, o mel, o molho de soja e a pimenta vermelha em flocos.
- Adicione o frango à tigela e misture bem para garantir que esteja completamente coberto pela marinada. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Retire o frango da marinada e sacuda o excesso. Reserve a marinada.
- Adicione o frango à frigideira e cozinhe por 6-8 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo e dourado.
- Enquanto o frango cozinha, aqueça a marinada em uma panela pequena até que comece a ferver. Deixe ferver por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Regue o frango com o molho de mel e alho durante os últimos minutos de cozimento.
- Transfira o frango para um prato de servir e regue com o molho restante.
- Polvilhe com gergelim torrado e cebolinha picada antes de servir.
- Pulo do Gato na Receita:
Para garantir que o frango fique bem caramelizado, certifique-se de não mexer muito enquanto estiver cozinhando na frigideira. Isso permitirá que ele desenvolva uma crosta dourada e saborosa.
Informações Adicionais
- Utilize mel de boa qualidade para um sabor mais rico e autêntico.
- Marinar o frango por algumas horas ou durante a noite para uma carne mais macia e saborosa.
- Doure o frango em fogo alto para garantir que fique bem caramelizado por fora.
- Adicione um toque de pimenta vermelha em flocos para um leve toque de picância.
- Sirva o frango com legumes salteados e arroz branco para uma refeição completa.
- Não se esqueça de regar o frango com o molho de mel e alho durante o cozimento para manter a umidade.
- Finalize com gergelim torrado e cebolinha picada para um toque de frescor e crocância.
