Frango Para recheio

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Frango Para recheio
Porções:7
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango com ou sem pele
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha ou água
  • Cebolinha e salsinha picadas a gosto (opcional)

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela grande, coloque o frango, a cebola, o alho, o louro, o sal e a pimenta.
  2. Cubra com o caldo de galinha ou água e leve ao fogo alto.
  3. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e desfiando facilmente.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  5. Desfie o frango com as mãos ou dois garfos, descartando os ossos e a pele (se usar).
  6. Tempere o frango desfiado a gosto com sal, pimenta do reino, cebolinha e salsinha picadas (opcional).
  7. Utilize o frango desfiado para rechear tortas, salgados, empadões, sanduíches ou outras receitas de sua preferência.
  8. Pulo do Gato:
  9. Para um sabor ainda mais intenso: marine o frango no caldo de temperos por pelo menos 30 minutos antes de cozinhá-lo.
  10. Para um recheio cremoso: adicione ao frango desfiado um pouco de requeijão, creme de leite ou maionese.
  11. Para um toque crocante: finalize o recheio com batata palha, castanhas picadas ou croutons.
  12. Dicas Extras:
  13. Você pode cozinhar o frango na panela de pressão para agilizar o processo.
  14. Se sobrar frango desfiado, você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias ou congelá-lo por até 3 meses.
  15. Use sua criatividade e personalize o recheio de frango desfiado com seus ingredientes favoritos!

Informações Adicionais

  1. Use peito de frango com ou sem pele: a pele garante mais sabor, mas o frango sem pele fica mais seco.
  2. Cozinhe o frango em caldo: isso deixa o frango mais úmido e saboroso. Você pode usar caldo de galinha caseiro, industrializado ou até mesmo água com temperos.
  3. Cozinhe até desfiar facilmente: o ponto ideal é quando o frango se desfaz com um garfo sem esforço.
  4. Desfie com cuidado: use as mãos ou dois garfos para desfiar o frango sem esmagá-lo.
  5. Tempere a gosto: use seus temperos favoritos para dar um toque especial ao frango. Sal, pimenta do reino, alho em pó, cebola em pó, ervas frescas como cebolinha e salsinha são ótimas opções.
  6. Adicione outros ingredientes: para um recheio ainda mais completo, você pode adicionar outros ingredientes ao frango desfiado, como legumes refogados, azeitonas, uvas passas ou castanhas picadas.
  7. Use em diversas receitas: o frango desfiado é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas, como tortas, salgados, empadões, sanduíches e até mesmo saladas.

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