Glacê de manteiga
1 porções
20 min
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Ingredientes
- 1/3 xícara de água
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 2/3 xícara de claras de ovos
- 450 gramas de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de fazer
- Leve a água e açúcar ao fogo médio para fazer uma calda em ponto de fio forte, comece a bater as claras em alta velocidade, até ficarem bem firmes.
- Com a batedeira ligada, lentamente derrame a calda de açúcar no canto da vasilha, e bata até a mistura esfriar, cerca de 10 minutos .
- Uma vez que o suspiro esteja frio, adicione a manteiga cortada em cubos, aos poucos.
- Quando o creme começar a espirrar da vasilha, baixe a velocidade da batedeira. Junte a baunilha, e bata até o creme ficar bem leve e fofo.E utilize esse glacê como quiser!
- Bom Apetite!
