Lamen ao Molho Vermelho com Salsicha
3 porções
20 min
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Ingredientes
- 200g de macarrão de lamen
- 2 salsichas de sua escolha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha (ajuste conforme o nível de picância desejado)
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de galinha ou vegetal
- Cebolinha picada e ovo cozido em molho de soja para decorar (opcional)
Modo de fazer
- Cozinhe o macarrão de lamen de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
- Adicione as salsichas e cozinhe até dourarem, depois retire e corte em pedaços.
- Na mesma panela, adicione o alho picado e refogue até perfumar.
- Em seguida, adicione o molho de soja, o molho de pimenta vermelha e o açúcar. Misture bem.
- Acrescente o caldo de galinha ou vegetal e deixe ferver.
- Reduza o fogo e adicione os pedaços de salsicha de volta à panela.
- Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer a salsicha no molho.
- Coloque o macarrão cozido em tigelas individuais e despeje o molho com as salsichas por cima.
- Decore com cebolinha picada e, se desejar, sirva com um ovo cozido em molho de soja cortado ao meio.
- Dica Importante: Se você gosta de um sabor mais picante, aumente a quantidade de molho de pimenta vermelha. Se preferir menos picante, reduza a quantidade ou omita-o completamente.
Informações Adicionais
- Escolha um lamen de boa qualidade ou faça seu próprio macarrão caseiro.
- Utilize salsichas de sua preferência, como salsichas de frango, porco ou vegetarianas.
- Ajuste a quantidade de molho vermelho de acordo com seu gosto pessoal.
- Adicione vegetais frescos, como cebolinha, broto de bambu ou milho, para enriquecer o prato.
- Sirva com um ovo cozido em molho de soja para uma experiência ainda mais autêntica.
