Lasanha de batata

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Lasanha de batata
Porções:10
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 1 kg de batata
  • Sal
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 copo americano de água
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 maço de cheiro verde e coentro
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão pequeno
  • 1 tomate
  • 250 g de azeitona sem caroço
  • 500 g de presunto
  • 400 g de queijo muçarela
  • Queijo parmesão para colocar em cima

Modo de fazer

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  1. Descasque as batatas e corte em rodelas, deixe cozinhar na água em uma panela ao fogo até ficar macias.
  2. No liquidificador bata extrato de tomate, água, alho, sal, pimenta do reino, cheiro verde, coentro, cebola, pimentão, tomate e as azeitonas misture com uma colher.
  3. Para montar coloque uma camada de batata, outra do molho e por cima de muçarea e presunto, faça as camadas até terminar na de molho.
  4. Polvilhe parmesão por cima.
  5. Leve ao forno e deixe até o queijo dourar.
  6. Sirva!

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