Macarrão com legumes

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Macarrão com legumes
Porções:6
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 1 prato de brócolis (cozido)
  • 1 pimentão vermelho e 1 amarelo
  • 1 cebola média picada
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de água quente
  • 4 cenouras médias raladas
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • 8 colheres de sopa de azeite
  • 250 g de macarrão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

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Seguir
  1. Primeiramente cozinhe o macarrão na água com sal e azeite.
  2. Em uma panela ao fogo coloque azeite, alho, cebola, caldo de legumes dissolvida na água, pimentões, sal e pimenta.
  3. Acrescente o brócolis e cenoura ralada.
  4. Escorra a água do macarrão e coloque na panela com os legumes, acrescente o restante do azeite e vinagre.
  5. Agora é só servir essa delícia.

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