Macarronese

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Macarronese
Porções:5
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 250g de macarrão parafuso
  • 1 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 cenoura picada
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1/2 xícara de milho
  • 2 colheres de sopa de tempero verde picado (salsinha e cebolinha)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

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Seguir
  1. Cozinhe o macarrão parafuso em água salgada de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
  2. Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a cebola picada, a cenoura picada, a ervilha, o milho e o tempero verde à tigela. Misture bem.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir, você também pode adicionar outros temperos de sua escolha, como alho em pó ou cebola em pó.
  5. Adicione o macarrão parafuso cozido e frio à tigela e misture bem, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem incorporados à maionese.
  6. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
  7. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para permitir que os sabores se misturem e a macarronese fique bem gelada.
  8. Sirva a macarronese caseira como acompanhamento ou prato principal em churrascos, festas ou refeições em família.

Informações Adicionais

  • Escolha o tipo de macarrão: Você pode optar por diferentes tipos de macarrão curto, como penne, fusilli ou parafuso. Escolha o tipo que mais lhe agrada.
  • Cozinhe o macarrão al dente: Certifique-se de cozinhar o macarrão apenas até ficar al dente, ou seja, cozido, mas ainda um pouco firme. Isso evitará que o macarrão fique mole quando misturado com os outros ingredientes.
  • Varie os vegetais: Além da cenoura, ervilha e milho, você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentões coloridos, brócolis, azeitonas ou até mesmo tomates cereja. Isso adicionará mais textura e sabor à sua macarronese.
  • Temperos: Além do tempero verde, você pode adicionar outros temperos para realçar o sabor, como alho em pó, cebola em pó, páprica ou pimenta-do-reino. Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto pessoal.
  • Misture bem: Certifique-se de misturar todos os ingredientes muito bem, para que o macarrão fique coberto de maionese e os sabores sejam distribuídos de forma homogênea.
  • Resfrie antes de servir: Deixe a macarronese resfriar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e a macarronese fique mais saborosa.
  • Ajuste de acordo com o seu gosto: Lembre-se de que você pode ajustar a receita de acordo com suas preferências pessoais. Adicione mais ou menos maionese, ajuste os temperos e os vegetais de acordo com o seu paladar.

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