Macarronese
5 porções
40 min
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Ingredientes
- 250g de macarrão parafuso
- 1 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura picada
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de milho
- 2 colheres de sopa de tempero verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
- Cozinhe o macarrão parafuso em água salgada de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a cebola picada, a cenoura picada, a ervilha, o milho e o tempero verde à tigela. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir, você também pode adicionar outros temperos de sua escolha, como alho em pó ou cebola em pó.
- Adicione o macarrão parafuso cozido e frio à tigela e misture bem, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem incorporados à maionese.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para permitir que os sabores se misturem e a macarronese fique bem gelada.
- Sirva a macarronese caseira como acompanhamento ou prato principal em churrascos, festas ou refeições em família.
Informações Adicionais
- Escolha o tipo de macarrão: Você pode optar por diferentes tipos de macarrão curto, como penne, fusilli ou parafuso. Escolha o tipo que mais lhe agrada.
- Cozinhe o macarrão al dente: Certifique-se de cozinhar o macarrão apenas até ficar al dente, ou seja, cozido, mas ainda um pouco firme. Isso evitará que o macarrão fique mole quando misturado com os outros ingredientes.
- Varie os vegetais: Além da cenoura, ervilha e milho, você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentões coloridos, brócolis, azeitonas ou até mesmo tomates cereja. Isso adicionará mais textura e sabor à sua macarronese.
- Temperos: Além do tempero verde, você pode adicionar outros temperos para realçar o sabor, como alho em pó, cebola em pó, páprica ou pimenta-do-reino. Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto pessoal.
- Misture bem: Certifique-se de misturar todos os ingredientes muito bem, para que o macarrão fique coberto de maionese e os sabores sejam distribuídos de forma homogênea.
- Resfrie antes de servir: Deixe a macarronese resfriar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e a macarronese fique mais saborosa.
- Ajuste de acordo com o seu gosto: Lembre-se de que você pode ajustar a receita de acordo com suas preferências pessoais. Adicione mais ou menos maionese, ajuste os temperos e os vegetais de acordo com o seu paladar.
