Marinada Especial para Frango de Natal

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Marinada Especial para Frango de Natal
Porções:8
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado (ou 1/2 colher de chá seco)
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado (ou 1/2 colher de chá seco)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de meio limão
  • Substituições:
  • Se não tiver alecrim fresco, use alecrim seco.
  • Substitua o mel por xarope de bordo se preferir um toque diferente de doçura.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela, misture o azeite, mel, alho, mostarda, alecrim, tomilho, suco de limão, sal e pimenta.
  2. Coloque os peitos de frango em um saco plástico ou recipiente hermético.
  3. Despeje a marinada sobre o frango e feche o saco ou recipiente. Certifique-se de que o frango esteja bem coberto pela marinada.
  4. Leve à geladeira e deixe marinar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
  5. Pré-aqueça a grelha ou o forno a 180°C.
  6. Grelhe ou asse o frango por cerca de 20-25 minutos, virando-o ocasionalmente e pincelando com a marinada restante.
  7. Certifique-se de que o frango esteja cozido por completo, atingindo uma temperatura interna de 75°C.
  8. Sirva o frango com os acompanhamentos festivos de sua escolha.
  9. Dica Importante: Certifique-se de não deixar o frango na marinada por mais de 24 horas, pois a acidez do suco de limão pode começar a "cozinhar" o frango devido à sua ação no ácido cítrico.

Informações Adicionais

  1. Use ervas frescas para um sabor mais intenso.
  2. Deixe o frango marinar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
  3. Pincele o frango com a marinada durante o cozimento para mantê-lo suculento.
  4. Adicione um toque de limão para um sabor cítrico.
  5. Sirva com acompanhamentos festivos, como purê de batata e legumes assados.

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