Marinada Especial para Frango de Natal
8 porções
55 min
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Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado (ou 1/2 colher de chá seco)
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado (ou 1/2 colher de chá seco)
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
- Substituições:
- Se não tiver alecrim fresco, use alecrim seco.
- Substitua o mel por xarope de bordo se preferir um toque diferente de doçura.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma tigela, misture o azeite, mel, alho, mostarda, alecrim, tomilho, suco de limão, sal e pimenta.
- Coloque os peitos de frango em um saco plástico ou recipiente hermético.
- Despeje a marinada sobre o frango e feche o saco ou recipiente. Certifique-se de que o frango esteja bem coberto pela marinada.
- Leve à geladeira e deixe marinar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Pré-aqueça a grelha ou o forno a 180°C.
- Grelhe ou asse o frango por cerca de 20-25 minutos, virando-o ocasionalmente e pincelando com a marinada restante.
- Certifique-se de que o frango esteja cozido por completo, atingindo uma temperatura interna de 75°C.
- Sirva o frango com os acompanhamentos festivos de sua escolha.
- Dica Importante: Certifique-se de não deixar o frango na marinada por mais de 24 horas, pois a acidez do suco de limão pode começar a "cozinhar" o frango devido à sua ação no ácido cítrico.
Informações Adicionais
- Use ervas frescas para um sabor mais intenso.
- Deixe o frango marinar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Pincele o frango com a marinada durante o cozimento para mantê-lo suculento.
- Adicione um toque de limão para um sabor cítrico.
- Sirva com acompanhamentos festivos, como purê de batata e legumes assados.
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