Massa de Panqueca Caseira Levinha Sem Glúten
8 porções
25 min
A massa de panqueca caseira levinha sem glúten é perfeita para quem busca uma opção mais leve e saudável. Com ingredientes simples e saborosos, você pode preparar panquecas macias e deliciosas para qualquer ocasião.
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (pode ser leite de amêndoas para versão sem lactose)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- Substituição de ingredientes:
- Substituição da receita: Massa de panqueca caseira levinha sem glúten
- Ingredientes que podem ser substituídos: Você pode usar farinha de aveia no lugar da farinha de arroz e substituir a fécula de batata por fécula de mandioca.
Modo de fazer
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite e o óleo.
- Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
- Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe delicadamente para formar uma panqueca.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar.
- Repita o processo até terminar toda a massa.
Informações Adicionais
- Para obter panquecas mais finas, adicione um pouco mais de leite à massa.
- Sirva com mel, frutas frescas ou uma cobertura de sua preferência.
- Armazene as panquecas prontas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Varie adicionando canela ou essência de baunilha à massa para um toque aromático.
- Use uma concha de sorvete para medir a quantidade de massa na frigideira.
- Asse a panqueca por 1 a 2 minutos de cada lado, ou até dourar.
