Molho Madeira receita

Name: Molho Madeira receita
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 colher de sopa de cebola picada; 1 folha de louro; 1 colher de sopa de aipo picado ou meia colher de alho; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; ¾ de xícara de Caldo de carne (dissolva o caldo na água); 6 colheres de sopa de vinho madeira 1 pitada de pimenta-do-reino

5 porções

20 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

1 colher de sopa de cebola picada
1 folha de louro
1 colher de sopa de aipo picado ou meia colher de alho
2 colheres de sopa de farinha de trigo
¾ de xícara de Caldo de carne (dissolva o caldo na água)
6 colheres de sopa de vinho madeira 1 pitada de pimenta-do-reino

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Modo de fazer

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Em uma panela antiaderente média, borrife óleo em spray e aqueça sobre fogo médio. Refogue a cebola, o louro e o aipo por 4 a 5 minutos, até que o aipo esteja macio.
Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre. Aos poucos, adicione o caldo de carne. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos,
mexendo lentamente, até engrossar.
Descarte a folha de louro, acrescente o vinho e a pimenta e misture bem.