Moqueca com Leite de Coco

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Moqueca com Leite de Coco
Porções:4
Preparo:25 min

Ingredientes

  • 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, robalo ou cação)
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 tomates maduros cortados em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 200ml de leite de coco
  • Suco de 1 limão
  • Coentro picado a gosto
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Substituição de Ingredientes: Se algum ingrediente estiver faltando, substitua por vegetais frescos de sua preferência.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela grande, faça uma cama com metade da cebola, tomate e pimentões.
  2. Coloque os filés de peixe sobre essa cama de vegetais.
  3. Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão.
  4. Adicione o restante da cebola, tomate e pimentões por cima do peixe.
  5. Regue com o leite de coco e um fio de azeite.
  6. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
  7. Finalize com coentro picado e sirva quente.
  8. Dica Surpresa: Experimente adicionar um pouco de gengibre ralado à moqueca para um toque picante e aromático!

Informações Adicionais

  1. Escolha peixe fresco para um sabor autêntico.
  2. Use leite de coco de boa qualidade para um resultado cremoso.
  3. Adicione pimentões de diferentes cores para um visual vibrante.
  4. Tempere generosamente com coentro, cebolinha e pimenta.
  5. Experimente adicionar camarões para uma versão ainda mais sofisticada.
  6. Não se esqueça do azeite de dendê para um aroma característico.
  7. Sirva com arroz branco soltinho para uma combinação perfeita.
  8. Finalize com um toque de limão para realçar os sabores.

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