Ovo frito com camada de repolho

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Ovo frito com camada de repolho
Porções:2
Preparo:14 min

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 4 folhas de repolho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Substituição de Ingrediente:
  • Você pode substituir o repolho por couve ou espinafre, se preferir.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Corte as folhas de repolho em tiras finas e reserve.
  2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
  3. Adicione as tiras de repolho à frigideira e refogue por cerca de 3-4 minutos, até que fiquem macias, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Enquanto o repolho cozinha, aqueça outra frigideira e adicione um pouco mais de óleo.
  5. Quebre os ovos na frigideira quente e frite até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam ligeiramente líquidas.
  6. Coloque o repolho refogado em um prato e disponha os ovos fritos por cima.
  7. Tempere os ovos com uma pitada de sal e pimenta, se desejar, e sirva imediatamente.
  8. Pulo do Gato na Receita:
    Para garantir que os ovos fiquem perfeitamente fritos, aqueça bem a frigideira antes de adicionar os ovos e mantenha o fogo em temperatura média para evitar queimá-los.

Informações Adicionais

  1. Utilize repolho fresco para garantir o máximo de sabor e textura.
  2. Opte por ovos frescos e de boa qualidade para um resultado mais saboroso.
  3. Não cozinhe demais o repolho, ele deve permanecer crocante.
  4. Tempere o repolho com sal e pimenta a gosto para realçar os sabores.
  5. Varie adicionando cebola ou alho picado para um toque extra de sabor.
  6. Experimente adicionar um pouco de bacon crocante para uma versão mais robusta.
  7. Sirva com uma fatia de pão para acompanhar e aproveite!

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