Pamonha Cozida Simples
4 porções
50 min
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Ingredientes
- 4 espigas de milho verde
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- Substituição de Ingredientes: Você pode substituir o leite por leite de coco para um sabor tropical.
Modo de fazer
- Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada.
- Em um liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Passe a mistura por uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.
- Adicione o açúcar e o sal à mistura e mexa bem.
- Em uma panela grande, coloque água para ferver.
- Enquanto a água aquece, prepare as pamonhas: corte pedaços grandes de papel alumínio e coloque uma porção da massa de milho no centro.
- Feche bem o papel alumínio ao redor da massa, formando pacotes retangulares.
- Assim que a água estiver fervendo, coloque as pamonhas na panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.
- Retire as pamonhas da água com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de abrir os pacotes.
- Sirva quente ou fria.
Informações Adicionais
Utilize espigas de milho fresco para um sabor autêntico. A pamonha pode ser servida tanto quente quanto fria.
