Pamonha Mineira Tradicional

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Pamonha Mineira Tradicional
Porções:8
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 10 espigas de milho verde
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • Palha de milho para embrulhar
  • Substituição de Ingredientes: Você pode substituir a manteiga por margarina, mas o sabor tradicional será um pouco diferente.

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada.
  2. Em um liquidificador, bata os grãos de milho com um pouco de água até obter uma mistura bem homogênea.
  3. Passe a mistura por uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.
  4. Em uma tigela grande, misture o líquido de milho coado com o açúcar, a manteiga e o sal, até ficar bem incorporado.
  5. Corte pedaços de palha de milho em quadrados grandes e reserve.
  6. Coloque uma porção da massa de milho no centro de cada quadrado de palha.
  7. Feche bem a palha ao redor da massa, formando pacotes retangulares e amarre com barbante ou tiras de palha.
  8. Em uma panela grande, coloque água para ferver.
  9. Assim que a água estiver fervendo, coloque as pamonhas na panela e cozinhe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que estejam firmes.
  10. Retire as pamonhas da água com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de abrir os pacotes.
  11. Sirva quente ou fria, acompanhada de queijo fresco ou manteiga.
  12. Dica: Se não encontrar palha de milho, você pode usar papel alumínio para embrulhar as pamonhas, mas o sabor será um pouco diferente.

Informações Adicionais

Utilize milho verde fresco para o melhor sabor. Sirva a pamonha com queijo fresco ou manteiga para uma experiência autêntica.

 

Veja Mais Receitas

Peito de frango recheado na Airfryer

Peito de frango recheado na Airfryer

Bolo de carne na AirFryer

Bolo de carne na AirFryer

Pão de alho simples para churrasco

Pão de alho simples para churrasco

Pão de alho com queijo

Pão de alho com queijo

Asinha de frango na AirFryer

Asinha de frango na AirFryer

Camarão na AirFryer

Camarão na AirFryer

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita