Pão Caseiro com Passas

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Pão Caseiro com Passas
Porções:7
Preparo:120 min

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de passas
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 300ml de água morna
  • Você pode substituir as passas por outros ingredientes secos, como cranberries, ameixas secas ou tâmaras.
  • Se preferir uma versão vegana, substitua a manteiga por óleo vegetal e o ovo por uma combinação de água e fermento em pó.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
  2. Adicione as passas e misture bem.
  3. Em outro recipiente, misture a manteiga derretida, o ovo e a água morna.
  4. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até obter uma massa pegajosa.
  5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e macia.
  6. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
  7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  8. Após o descanso, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.
  9. Cubra a forma com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
  10. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o pão fique dourado e faça um som oco ao ser batido na parte de baixo.
  11. Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar e servir.

Informações Adicionais

  • Antes de começar a preparar o Pão Caseiro com Passas, separe todos os ingredientes necessários, incluindo as passas, para agilizar o processo.
  • Ao sovar a massa, polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha para evitar que ela grude nas mãos.
  • Certifique-se de que as passas estejam bem distribuídas pela massa, para que cada fatia do pão tenha uma quantidade equilibrada de sabor adocicado.
  • Para um pão ainda mais aromático, adicione uma pitada de canela em pó à massa, combinando perfeitamente com as passas.
  • Use água morna ao misturar os ingredientes líquidos à massa, pois isso ajuda no desenvolvimento do fermento e na ativação dos demais ingredientes.
  • Se quiser uma textura mais fofa no pão, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha de trigo para pão, que possui maior teor de glúten.
  • Verifique a validade do fermento biológico seco antes de usá-lo, garantindo que esteja fresco e ativo para um bom crescimento da massa.
  • Caso prefira um pão mais saudável, experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, adicionando fibras à receita.
  • Para evitar que as passas afundem no fundo do pão durante o cozimento, seque-as levemente antes de adicioná-las à massa.
  • Se desejar um pão com sabor mais intenso, substitua o açúcar por mel, que trará um toque naturalmente adocicado à receita.
  • Antes de assar o pão, faça pequenos cortes diagonais na parte superior da massa, conhecidos como "cortes decorativos", para criar um aspecto visual atraente.
  • Acompanhe o Pão Caseiro com Passas com manteiga amanteigada ou geleia de sua preferência, realçando o sabor adocicado das passas.
  • Se você gosta de pães com crosta mais crocante, coloque uma tigela de água fervente no forno durante o cozimento para criar um ambiente úmido.
  • Para uma versão mais enriquecida, adicione algumas nozes picadas à massa, proporcionando textura e sabor adicionais ao pão.
  • Se preferir uma massa mais macia, substitua a manteiga por óleo vegetal na mesma quantidade indicada na receita.
  • Após retirar o pão do forno, deixe-o esfriar completamente sobre uma grade antes de fatiar, para que a umidade seja distribuída uniformemente.
  • Experimente fazer mini pãezinhos com a mesma massa, perfeitos para servir em um brunch ou como petiscos.
  • Caso não goste de passas, você pode substituí-las por outros ingredientes secos, como frutas cristalizadas ou pedaços de chocolate.
  • Se o tempo estiver frio, aqueça levemente o ambiente onde a massa está descansando para auxiliar no crescimento adequado do pão.
  • Aproveite o Pão Caseiro com Passas acompanhado de uma xícara de chá quente ou café fresco, para um momento de relaxamento e apreciação do sabor caseiro.
  • Espero que essas dicas tornem o preparo do Pão Caseiro com Passas ainda mais fácil e saboroso!

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