Pãozinho Caseiro de Linguiça Calabresa

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Pãozinho Caseiro de Linguiça Calabresa
Porções:12
Preparo:120 min

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 200g de linguiça calabresa, sem pele e picada
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1/2 pimentão vermelho, picado
  • 2 dentes de alho, picados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo para pincelar

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos ou até que a mistura comece a borbulhar.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura de fermento e mexa até formar uma massa.
  3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos ou até que ela fique macia e elástica.
  4. Volte a massa para a tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1 hora ou até que tenha dobrado de tamanho.
  5. Enquanto a massa descansa, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a linguiça calabresa, a cebola, o pimentão e o alho até que fiquem dourados. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
  6. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
  7. Após o tempo de descanso, divida a massa em 12 partes iguais. Abra cada parte em um retângulo e coloque uma porção da mistura de linguiça no centro.
  8. Feche a massa ao redor da linguiça, modelando os pãezinhos em formato de bolinhas ou rolinhos.
  9. Coloque os pãezinhos na assadeira preparada, deixando espaço entre eles.
  10. Pincele os pãezinhos com ovo batido e leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
  11. Dica Importante: Sirva os pãezinhos de linguiça calabresa quentes, como aperitivo ou lanche. Eles são perfeitos para compartilhar em momentos especiais com amigos e familiares. Bom apetite!

Informações Adicionais

  1. Escolha uma linguiça calabresa de boa qualidade para um sabor autêntico.
  2. Deixe a massa descansar em local morno para que ela cresça bem.
  3. Modele os pãezinhos em tamanhos uniformes para que asse de maneira homogênea.
  4. Pincele os pãezinhos com gema de ovo antes de assar para obter uma cor dourada.
  5. Sirva os pãezinhos de linguiça como aperitivo ou lanche.

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