Pãozinho Caseiro Fofinho

Name: Pãozinho Caseiro Fofinho
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500g de farinha de trigo; 10g de sal; 10g de açúcar; 10g de fermento biológico seco; 300ml de água morna; 30ml de óleo vegetal; 1 ovo (para pincelar, opcional)

12 porções

120 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

500g de farinha de trigo
10g de sal
10g de açúcar
10g de fermento biológico seco
300ml de água morna
30ml de óleo vegetal
1 ovo (para pincelar, opcional)

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Modo de fazer

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Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos até que comece a espumar.
Adicione o fermento ativado e o óleo à mistura de farinha. Misture até formar uma massa.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
Forme a massa em uma bola e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
Após o descanso, divida a massa em 12 pedaços iguais e forme pequenos pãezinhos.
Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
Cubra novamente com o pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Se desejar, pincele os pãezinhos com ovo batido para obter um acabamento dourado.
Leve os pãezinhos ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e ao bater na parte inferior, você ouça um som oco.
Dica Importante: O tempo de descanso é crucial para que os pãezinhos fiquem fofinhos. Certifique-se de que a massa tenha dobrado de tamanho tanto no primeiro quanto no segundo descanso. Sirva esses pãezinhos frescos com manteiga ou geleia e aproveite!