Pavê de chocolate uma delicia de receita

Name: Pavê de chocolate uma delicia de receita
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Creme branco:; Ingredientes:; 2 xícaras de leite; 4 gemas de ovo; 1/2 xícara de açúcar; 1/4 de xícara de amido de milho; 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional); Ingredientes (para o creme de chocolate):; 200g de chocolate meio amargo; 1 xícara de creme de leite fresco; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de cacau em pó

8 porções

40 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

Creme branco:
Ingredientes:
2 xícaras de leite
4 gemas de ovo
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Ingredientes (para o creme de chocolate):
200g de chocolate meio amargo
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de leite
1 colher de sopa de cacau em pó

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Modo de fazer

Passo a Passo do creme branco:
Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione o amido de milho e misture bem.
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Não deixe ferver completamente, apenas aqueça.
Retire o leite do fogo e, aos poucos, adicione à mistura de gemas e açúcar, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até que o creme engrosse e comece a borbulhar.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando.
Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico tocando a superfície do creme (para evitar a formação de película) e deixe esfriar completamente na geladeira.
Passo a Passo (para o creme de chocolate):
Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o leite com o cacau em pó até dissolver completamente.
Adicione o creme de leite fresco ao leite com cacau e aqueça até começar a ferver. Não deixe ferver completamente, apenas aqueça.
Retire do fogo e misture o chocolate derretido com essa mistura, criando o creme de chocolate.
Montagem do Pavê:
Em um recipiente, faça camadas alternadas de bolachas de chocolate, creme de chocolate e creme branco
Repita as camadas até preencher o recipiente, terminando com o creme branco por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
salpique granulado ou cacau em pó
Sirva gelado e desfrute do seu Pavê de Chocolate com Creme de Chocolate e Creme Pâtissier!
Espero que você aproveite esta deliciosa sobremesa!