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Pavê de chocolate
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 ½ lata de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas passadas na peneira
- 2 colheres de sopa de achocolatado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata ou 300g de creme de leite sem soro (200g medida sem o soro)
- segunda base:
- 2 barras de chocolate ao leite derretido em banho maria
- 1 caixa de creme de leite
- Montagem
- 1 pacote de biscoito granulado ou picado em barra para cobertura
- 200g de coco para cobertura
40min
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Receita de Vovó
Modo de fazer
- Leve ao fogo uma panela com o leite condensado, 1 lata de leite e as gemas peneiradas.
- Deixe ferver mexendo sempre.
- Acrescentar a outra 1/2 lata de leite já misturado o achocolatado e o amido de milho, mexendo até cozinhar e ficar um creme bem espesso.
- Retire do fogo e deixe reservado para que esfrie.
- No preparo da outra base misture o creme de leite no chocolate derretido.
- Quando o primeiro creme estiver completamente frio, acrescente creme de leite e misture bem.
- Montagem
- Em um pirex refratário:
- Uma camada de biscoito (pode umedecer o biscoito no leite)
- Segunda camada de creme
- Terceira camada de chocolate
- Assim sucessivamente até terminar em creme.
- Cobrir com o granulado ou raspas e coco e lavar à geladeira.
- decorar com chocolate, trufas, bombons
- Servir gelado.
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