Pavê de chocolate - Receita de Vovó
Pavê
Doces e sobremesas

Pavê de chocolate

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Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha maizena molhadas de boa marca
  • 1/2 copo de leite
  • 1 colher de sobremesa da chocolate em pó
  • Creme branco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher de (sobremesa) de amido de milho
  • 2 gemas – peneiradas
  • Creme de chocolate:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 2 gemas – peneiradas
  • 4 colheres de chocolate em pó
  • Cobertura:
  • 4 claras
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
50min
12porções
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Receita de Vovó

Modo de fazer

  1. Molhar os biscoitos maizena no leite com chocolate (1/2 copo e 1 colher de sobremesa)
  2. Faça cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexer em fogo brando até engrossar.
  3. Para a cobertura:
  4. Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite
  5. Montagem
  6. Coloque em um refratário grande na seguinte sequência: creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve
  7. Dica:
  8. Se desejar finalize com granulado de chocolate ou raspas de chocolate ao leite que vai ficar uma delicia.
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