Pernil suíno assado
10 porções
45 min
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Ingredientes
- 1,5kg de pernil suíno limpo
- suco de ½ limão
- 1 colher de sopa de chimichurri seco
- 1 colher de sopa de alho frito
- 1 colher de ervas desidratadas
- 6 dentes de alho em lâmina
- 1 colher de sopa rasa de sal
- pimenta síria
- 4 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- ½ xícara de azeite
- ½ xícara de shoyo
Modo de fazer
- Fure com uma faca a carne para que todos os ingredientes possam penetrar com mais facilidade
- Agora o processo é simples, basta colocar sobre um lado da carne todos os ingredientes e depois usar a mão para espalhar sobre ela todos eles
- Depois vire a carne e repita o processo e pronto
- Basta agora cobrir toda a carne com o papel-alumínio e levar ao forno a 180 graus para assar
- No forno o pernil ficará em torno de uma hora e meia até assar
Informações Adicionais
Há diversas formas de se fazer um pernil de suíno assado, a maneira que fizemos esse foi com o objetivo dele ser bem temperado
Usamos muitos condimentos nesse nosso pernil suíno e o resultado foi excelente
Pode ser que você não tenha todos esses ingredientes em casa, não tem problema, mas se tiver todos, use todos
Um dos segredos dessa receita desse pernil assado é a utilização do papel alumínio para assá-lo, ele vai ajudar o pernil ficar mais suculento e não aquela carne seca
O uso do limão na carne de porco que usamos ajuda a tirar aquele gosto forte da carne de porco que muitas pessoas não gostam
