Pudim cremoso de ameixa

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Pudim cremoso de ameixa
Porções:10
Preparo:60 min

Ingredientes

  • 1 caixinha de leite moça
  • 1 caixinha de leite (mesma medida do leite moça)
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de amido de milho (maizena)
  • 100 g ameixa sem caroço
  • 1 xícara de açúcar

Modo de fazer

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  1. Em uma forma caramelize o açúcar com 50g de ameixa, deixe caramelizar.
  2. Bata os demais ingredientes no liquidificador.
  3. Despeje essa massa na forma e leve ao forno no banho maria.
  4. Deixe assar por 1 hora e depois reserve na geladeira por 4 horas.
  5. Desenforme e sirva.

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