Quiche de Bacon com alho poro
10 porções
55 min
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Ingredientes
- Massa:
- -225 g de farinha de trigo
- -120 g de manteiga
- -sal
- -água para dar ponto na massa
- Recheio:
- -180 g de bacon em cubos
- -1 alho poró cortado em rodelas finas
- -4 ovos
- -300 ml de creme de leite fresco
- -sal
- -pimenta-do-reino branca
- -noz moscada
- -200 g de parmesão ralado
Modo de fazer
- Peneire a farinha de trigo;
- Coloque a mesma em uma vasilha;
- Abra um buraco no meio e coloque os cubinho de manteiga que devem estar gelados no meio;
- Coloque o sal;
- Amasse bem até que se forme uma farofa;
- Em seguida coloque a água aos poucos;
- A massa deve ficar macia e não vê de forma alguma grudar nas mãos;
- Coloque em um plástico e leve a geladeira por 40 minutos;
- Para o recheio:
- Frite bem os bacon com um fio de azeite;
- Coloque o alho poro;
- Deixe-os ficarem bem murchos;
- Escorra a gordura que se formou por causa do bacon;
- Em uma outra vasilha misture os demais ingredientes que sobraram e reserve;
- Forre a forma com a massa, inclusive as laterais;
- Coloque o recheio do bacon;
- Depois o outro recheio reservado;
- Salpique parmesão por cima;
- Leve ao forno quente até que o mesmo esteja bem dourado;
- Fica perfeito e deliciosoooooo
