Quiche de Bacon com alho poro

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Quiche de Bacon com alho poro
Porções:10
Preparo:55 min

Ingredientes

  • Massa:
  • -225 g de farinha de trigo
  • -120 g de manteiga
  • -sal
  • -água para dar ponto na massa
  • Recheio:
  • -180 g de bacon em cubos
  • -1 alho poró cortado em rodelas finas
  • -4 ovos
  • -300 ml de creme de leite fresco
  • -sal
  • -pimenta-do-reino branca
  • -noz moscada
  • -200 g de parmesão ralado

Modo de fazer

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Seguir
  1. Peneire a farinha de trigo;
  2. Coloque a mesma em uma vasilha;
  3. Abra um buraco no meio e coloque os cubinho de manteiga que devem estar gelados no meio;
  4. Coloque o sal;
  5. Amasse bem até que se forme uma farofa;
  6. Em seguida coloque a água aos poucos;
  7. A massa deve ficar macia e não vê de forma alguma grudar nas mãos;
  8. Coloque em um plástico e leve a geladeira por 40 minutos;
  9. Para o recheio:
  10. Frite bem os bacon com um fio de azeite;
  11. Coloque o alho poro;
  12. Deixe-os ficarem bem murchos;
  13. Escorra a gordura que se formou por causa do bacon;
  14. Em uma outra vasilha misture os demais ingredientes que sobraram e reserve;
  15. Forre a forma com a massa, inclusive as laterais;
  16. Coloque o recheio do bacon;
  17. Depois o outro recheio reservado;
  18. Salpique parmesão por cima;
  19. Leve ao forno quente até que o mesmo esteja bem dourado;
  20. Fica perfeito e deliciosoooooo

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