Raboki Corean

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Raboki Corean
Porções:3
Preparo:35 min

Ingredientes

  • 200g de bolinhos de arroz (tteok)
  • 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 cenoura cortada em tiras finas
  • 2 cebolinhas fatiadas
  • Sementes de gergelim torradas para decorar
  • Substituição de Ingrediente:
  • Se não encontrar bolinhos de arroz, você pode substituí-los por macarrão de arroz ou macarrão instantâneo.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela grande, misture o gochujang, açúcar, molho de soja e caldo de legumes. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
  2. Adicione os bolinhos de arroz à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Adicione a cenoura e a cebolinha à panela e continue cozinhando por mais 5 minutos, ou até que os legumes estejam macios e os bolinhos de arroz estejam cozidos.
  4. Retire do fogo e sirva quente, decorado com sementes de gergelim torradas.
  5. Aproveite com pauzinhos e um guardanapo à mão, pois pode ser um prato bagunçado de comer.
  6. Pulo do Gato na Receita:
    Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de pasta de amendoim ao molho para um sabor cremoso e levemente doce. Isso adicionará uma dimensão extra ao prato.

Informações Adicionais

  1. Use gochujang (pasta de pimenta coreana) para um sabor autêntico, mas ajuste a quantidade de acordo com sua preferência de picância.
  2. Adicione legumes como cenoura, cebolinha e repolho para mais textura e sabor.
  3. Para uma versão mais substancial, acrescente frutos do mar, como camarão ou lula, ou até mesmo carne de porco fatiada.
  4. Experimente usar caldo de anchova ou caldo de legumes para cozinhar os bolinhos de arroz para um sabor mais profundo.
  5. Adicione um ovo pochê por cima para um toque cremoso e extra de sabor.
  6. Decore com sementes de gergelim torradas e flocos de nori para uma apresentação autêntica.
  7. Sirva com pauzinhos e guardanapos, pois pode ser um prato um pouco bagunçado de comer.

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