Receita de Bolo de fubá fofinho sem glúten e sem lactose
5 porções
45 min
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Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1 colher de chá de canela, erva doce ou baunilha
- 1 pitada de sal
- ¾ xícara de óleo de girassol ou coco
- 1 xícara de fubá mimoso
- ½ xícara de aveia sem glúten
- ½ xícara de polvilho doce
- ½ colher de chá de goma xantana
- 1 colher de sopa de semente de chia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer
- Bata no liquidificador o leite de coco, os ovos, o açúcar, a canela, o sal, o óleo, o fubá, a aveia e o polvilho doce.
- Acrescente a goma xantana, semente de chia e o fermento, mexa delicadamente.
- Despeje tudo em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus.
- Asse por 45 minutos.
- Sirva!
