Receita de Empadão com Massa de Azeite
8 porções
45 min
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O Empadão com Massa de Azeite é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa mais leve ao tradicional empadão. Com uma massa leve e saborosa feita à base de azeite, e um recheio rico e reconfortante, este empadão é perfeito para satisfazer os desejos da família toda. Prepare-se para saborear uma explosão de gostosura com cada pedaço deste empadão irresistível!
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de fazer
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Seguir- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o azeite, o ovo, o fermento e o sal até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra, e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e o molho de tomate, e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Deixe refogar por alguns minutos e reserve.
- Em uma forma untada, abra a parte maior da massa e forre o fundo e as laterais.
- Coloque o recheio sobre a massa e cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas.
- Faça alguns cortes na superfície da massa para permitir a saída do vapor.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Sirva o empadão com massa de azeite quente e aproveite!
Informações Adicionais
- Para uma massa mais crocante, pré-asse a parte inferior da massa por alguns minutos antes de adicionar o recheio.
- Varie o recheio do empadão utilizando carne moída, legumes ou cogumelos, conforme sua preferência.
- Se desejar, substitua o frango por peixe ou camarão para uma versão de frutos do mar.
- Congele porções individuais do empadão para uma refeição rápida e prática em dias corridos.
- Utilize azeite de boa qualidade para garantir o sabor característico da massa.
- Acrescente queijo ralado sobre o recheio antes de fechar o empadão para um toque extra de sabor.
- Aproveite as sobras de carne assada ou cozida para preparar o recheio do empadão e reduza o tempo de preparo.
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