Receita de Pudim de batata doce

Name: Receita de Pudim de batata doce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 300 gramas de Batata doce; 3 colheres de sopa de Amido de milho; 1 colher de chá de Essência de baunilha; 2 colheres de sopa de Manteiga; 2 xícaras de Leite (480 mililitros); 6 colheres de sopa de Açúcar; 6 colheres de sopa de Água; 100 gramas de Coco ralado (1¼ xícaras); ½ xícara de Caramelo

8 porções

45 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

300 gramas de Batata doce
3 colheres de sopa de Amido de milho
1 colher de chá de Essência de baunilha
2 colheres de sopa de Manteiga
2 xícaras de Leite (480 mililitros)
6 colheres de sopa de Açúcar
6 colheres de sopa de Água
100 gramas de Coco ralado (1¼ xícaras)
½ xícara de Caramelo

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Modo de fazer

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Seguir

Coloque pedaços da batata e água em uma panela ao fogo.
Deixe até cozinhar e ficar macio.
Bata os pedaços no liquidificador com os demais ingredientes, menos com o caramelo.
Forme um creme liso e homogêneo.
Unte uma forma de pudim com o caramelo e despeje todo o creme.
Leve para o microondas e deixe por 12 minutos.
Espere esfriar e reserve na geladeira por 1 hora.
Desenforme e sirva!