Receita de Pudim de batata doce
Porções:8
Preparo:45 min
Ingredientes
- 300 gramas de Batata doce
- 3 colheres de sopa de Amido de milho
- 1 colher de chá de Essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 2 xícaras de Leite (480 mililitros)
- 6 colheres de sopa de Açúcar
- 6 colheres de sopa de Água
- 100 gramas de Coco ralado (1¼ xícaras)
- ½ xícara de Caramelo
Modo de fazer
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Seguir- Coloque pedaços da batata e água em uma panela ao fogo.
- Deixe até cozinhar e ficar macio.
- Bata os pedaços no liquidificador com os demais ingredientes, menos com o caramelo.
- Forme um creme liso e homogêneo.
- Unte uma forma de pudim com o caramelo e despeje todo o creme.
- Leve para o microondas e deixe por 12 minutos.
- Espere esfriar e reserve na geladeira por 1 hora.
- Desenforme e sirva!
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