Receita simples e tradicional de arroz com lentilha passo a passo
5 porções
25 min
Essa receita é perfeita para quem busca um prato prático e nutritivo, com um sabor delicioso e reconfortante.
Você pode transformar essa receita em algo novo ao adicionar temperos como curry ou bacon, criando uma variação incrível para agradar diferentes paladares.
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1 xícara de lentilha
- 1 cebola grande cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 xícaras de água quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Substituições:
- O arroz branco pode ser substituído por arroz integral, mas o tempo de cozimento será maior.
- A lentilha pode ser substituída por grão-de-bico, mas será necessário pré-cozinhar.
- Use óleo vegetal no lugar do azeite, se preferir.
Modo de fazer
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione a lentilha e misture bem, deixando refogar por 2 minutos.
- Acrescente o arroz, mexa novamente e tempere com sal e pimenta.
- Despeje a água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz e a lentilha estarem macios.
- Ajuste o sal se necessário e sirva quente.
- Dica final: Certifique-se de que a água está no ponto certo para evitar que o arroz fique muito seco ou aguado.
Para uma apresentação especial, adicione cebolas caramelizadas no topo antes de servir.
Informações Adicionais
Escolha lentilhas de qualidade e lave-as bem antes de cozinhar.
Para um sabor especial, refogue os temperos no azeite antes de adicionar o arroz e a lentilha.
Se desejar, finalize o prato com cebolas caramelizadas por cima, trazendo um toque adocicado irresistível.
