Repolho Refogado com Calabresa

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Repolho Refogado com Calabresa
Porções:4
Preparo:25 min

Ingredientes

  • 1 repolho verde cortado em tiras finas
  • 200g de calabresa em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • (Substituição) Se faltar calabresa, você pode usar linguiça defumada.
  • (Substituição) Caso não tenha azeite, pode usar manteiga.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
  2. Adicione a calabresa em rodelas e refogue até que fique dourada e crocante, mexendo ocasionalmente.
  3. Se estiver usando alho, acrescente-o à frigideira e refogue por mais 1 minuto até que o alho fique fragrante.
  4. Adicione o repolho cortado e continue refogando por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o repolho amoleça e murche.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência.
  6. Sirva o Repolho Refogado com Calabresa como acompanhamento ou como prato principal, conforme desejado.
  7. Dica Importante: O segredo deste prato está na caramelização da calabresa e no cozimento lento do repolho para realçar o sabor. Experimente servir com arroz branco ou pão fresco para uma refeição deliciosa e reconfortante.

Informações Adicionais

  1. Escolha um repolho fresco para melhor sabor e textura.
  2. Corte o repolho em tiras finas para garantir um repolho refogado uniforme.
  3. Cozinhe a calabresa até que fique bem dourada para um sabor mais intenso.
  4. Use azeite de oliva para refogar, mas você pode substituir por manteiga para um sabor diferente.
  5. Adicione um toque de alho picado no final do refogado para um aroma extra.
  6. Aprenda a fazer deliciosos charuto de repolho aqui

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