Repolho Refogado com Pimentão e Tomate

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Repolho Refogado com Pimentão e Tomate
Porções:4
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 1 repolho médio
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Substituição: Caso falte algum dos ingredientes, você pode usar pimentões verdes em vez dos pimentões coloridos.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Corte o repolho em tiras finas.
  2. Retire as sementes dos pimentões e corte-os em tiras.
  3. Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos.
  4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
  5. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
  6. Adicione os pimentões e refogue por 5 minutos até que fiquem macios.
  7. Acrescente o repolho e os tomates, mexendo bem.
  8. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o repolho fique macio, mas ainda crocante.
  9. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  10. Sirva imediatamente.
  11. Dica Importante: Não cozinhe o repolho por muito tempo para manter sua textura crocante e acentuar as cores vibrantes dos pimentões.

Informações Adicionais

  1. Escolha um repolho fresco e firme para obter melhores resultados.
  2. Varie essa receita faça salada de repolho simples , salada de repolho com maionese, trouxinhas de repolho, charuto de repolho
  3. Use pimentões de cores diferentes para um prato visualmente atraente.
  4. Tomates maduros adicionam um toque de doçura à receita.
  5. Não cozinhe o repolho por muito tempo para manter a textura crocante.
  6. Experimente servir com arroz integral para uma refeição saudável.

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