Rolinhos de abobrinha recheado com presunto e queijo
10 porções
35 min
Os rolinhos de abobrinha recheados com presunto e queijo são uma opção prática e deliciosa para uma refeição leve ou entrada.
Basta preparar a abobrinha, rechear com presunto e queijo e levar ao forno para gratinar.
Você pode modificar essa receita utilizando outros recheios, como peito de peru e ricota, criando variações igualmente saborosas.
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Ingredientes
- 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 150 g de presunto fatiado
- 150 g de queijo mussarela fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado para gratinar
- Substituições de ingredientes:
- Substitua o presunto por peito de peru ou mortadela.
- Troque o queijo mussarela por queijo prato ou ricota temperada.
- Use abobrinhas italianas para uma textura mais firme, se preferir.
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite de oliva.
- Tempere as fatias de abobrinha com sal e pimenta-do-reino.
- Em cada fatia de abobrinha, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo mussarela.
- Enrole cuidadosamente formando os rolinhos e disponha na assadeira.
- Regue com azeite, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- Observação:
- Certifique-se de que as fatias de abobrinha estejam finas para facilitar o enrolar.
Evite rechear demais para que os rolinhos fiquem firmes e não desmanchem.
Informações Adicionais
Use abobrinhas médias para garantir fatias uniformes e fáceis de enrolar.
Se preferir, substitua o presunto por peito de peru defumado para uma versão mais leve.
Acrescente temperos no recheio, como orégano ou manjericão, para realçar o sabor.
